Snelle infusies met lachgas

Met druk trekken aroma's in minuten in een vloeistof, waar het normaal uren of dagen duurt. Handig voor kruidenolie, siroop en bar-toepassingen.

Principe

Wat gebeurt er in de spuit?

Onder druk dringt de vloeistof in de celstructuur van kruiden, fruit of specerijen. Als je de druk daarna laat ontsnappen, stroomt de vloeistof terug en neemt smaak- en geurstoffen mee. Zo krijg je in korte tijd een sterk gearomatiseerde vloeistof.

Het werkt het best met vloeistoffen waarin aroma's goed oplossen, zoals olie en alcohol.

Stap voor stap

Een snelle infusie maken

Vullen

Doe het kruid, fruit of de specerij met de vloeistof in de spuit. Blijf onder de vullijn.

Kapsel

Plaats het voorgeschreven aantal kapsels en schud kort.

Wachten

Laat de spuit kort rusten. Een tot enkele minuten is vaak genoeg.

Druk laten ontsnappen

Laat de druk rustig en gecontroleerd ontsnappen, volgens de aanwijzingen van de fabrikant.

Zeven

Open de spuit, zeef de vloeistof en bewaar gekoeld.

Toepassingen

Voor welke vloeistoffen?

Olie

Kruidenolie met basilicum, rozemarijn of knoflook.

Siroop

Smaaksiropen voor desserts en dranken.

Alcohol

Snelle infusies voor de bar, binnen de regels voor alcoholgebruik.

Veiligheid

Let hierop

Laat de druk nooit abrupt of in de richting van personen ontsnappen.
Gebruik geen beschadigde spuiten of afdichtingen.
Houd je aan de vullijn en het aantal kapsels dat de fabrikant voorschrijft.
Gebruik verse, schone ingrediënten en bewaar de infusie gekoeld en afgesloten.

Vragen over lachgas? Wij helpen je graag.

Stuur een bericht via WhatsApp, bel of mail ons. We zijn 24/7 bereikbaar en reageren direct.

WhatsApp ons Bel +44 7441 421140

Of mail naar lchgsserviceamsterdam@gmail.com